Pensando e agindo em 2012

Swope, Jornalista americano (1882-1958), foi chamado “o maior repórter de seu tempo”, e foi o primeiro ganhador do prêmio Pulitzer de Jornalismo. E sabe de uma coisa? Como seria bom se exercêssemos o espírito mais investigativo e curioso que o repórter tem! Seres pensantes de fato, não somente marcantes pelo marcar, inovadores por inovar, mandantes pelo mandar, mas investigativos porque pensamos mais!

E hoje, porque não fazer uma homenagem aquela gente que já pensou muito, que trouxe muito conteúdo ao mundo, que são seres pensantes que fizeram a diferença?

Charles Chaplin: “A vida me ensinou a dizer adeus às pessoas que amo, sem tirá-las do meu coração, sorrir às pessoas que não gostam de mim, para mostrá-las que sou diferente do que elas pensam, calar-me para ouvir, aprender com meus erros, afinal, eu posso ser sempre melhor! Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade, para que eu possa acreditar que tudo vai mudar, a abrir minhas janelas para o amor. E não temer o futuro, lutar contra as injustiças. Sorrir quando o que mais desejo é gritar todas as minhas dores para o mundo. Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade, para que eu possa acreditar que tudo vai mudar.”

René Descartes: "Basta ajuizar bem para bem fazer, e julgar o melhor que nos seja possível para fazermos também o nosso melhor."

John Lennon: "Se formos mudar as coisas de modo como devem ser mudadas, teremos de fazer coisas que não gostaríamos de fazer."

Buda: "Um falso amigo é mais temível que um animal selvagem; o animal pode ferir o seu corpo, mas um falso amigo irá ferir sua alma.”

Confúcio: “Escolhe um trabalho de que gostes, e não terás que trabalhar nem um dia na tua vida.”

Platão: “Você pode descobrir mais sobre uma pessoa em uma hora de brincadeira do que em um ano de conversa.”

Friedrich Nietzsche: “Não há fatos eternos, como não há verdades absolutas.”

Albert Einstein: “A tradição é a personalidade dos imbecis.”

Frases inteligentes de gente que fez a diferença no mundo: você tem a SUA FRASE INTELIGENTE? E mais do que tudo: VOCÊ FAZ A DIFERENÇA PARA O MUNDO?

Mensagem para 2012

Construir. A cada dia. Um novo dia. Uma nova empresa. Uma nova casa. Uma nova equipe que se renova a cada dia. Estamos sempre construindo, renovando, ampliando, crescendo e fortalecendo o que já somos.

Construir é transformar caminhos, fortalecer relações e unir pessoas. Obrigada por acreditar na GENTE CIA, acreditar no que lhe oferecemos, acreditar na nossa atuação como consultores do seu lar.

Época de sonho, época de luz, época de amor. EPOCA DE FORTALECER AS RELAÇÕES, PLANEJAR O QUE NÃO É, PROJETAR PARA QUE VENHA A SER!

“Dia de luz, festa de sol, e um barquinho a deslizar, no macio azul do mar.....”

O inicio de todo sonho, começa por você mesmo. Venha sonhar junto com a gente. A GENTE CIA faz de tudo prá tornar seu sonho, muito mais que um barquinho... muito mais uma “casinha branca de varanda... com quintal e uma janela.... para ver o sol nascer......”

Um 2012 repleto de projetos realizáveis. REALIZADOS!

Natal: Cartinhas para o Papai Noel

Cartas para santos ou de cunho religioso são uma prática existente desde a antiguidade, mas apenas a partir do século passado surgiu no mundo o ato de enviar cartas ao Papai Noel, ou seja, os pais da criança leem as cartas dela, e com a condição de serem bem comportadas durante o ano, recebem o presente como sendo de autoria do Papei Noel; às vezes de forma tão ensaiada que chegam a acreditar fielmente em sua existência!

Há, entretranto, versões oficiais ou semi-oficiais de papais noeis no mundo receptores de correspondências, e correspondem de acordo com algum critério de seleção (presentes muito onerosos não são entregues por razões óbvias). É comum encontrá-los em shoppings centers, praças centrais das cidades, hospitais e estabelecimentos públicos, por exemplo. Na maioria destes lugares as cartas são entregues presencialmente ou depositadas no próprio ambiente.

No Brasil, os Correios oficialmente recebem cartas endereçadas ao Papai Noel desde 2001. As mensagens são enviadas aos funcionários do Correios, mas todos os brasileiros podem se voluntarear como um Papai Noel diretamente nas agências dos Correios do país.

E você, já retirou sua cartinha nos correios? Você pode ser o papai ou mamãe noel de uma linda e feliz criança, levando esperança ao mundo. Tornando a vida de todos, mais energeticamente positiva.

Acredite. Faça.

Natal Tradições 5: Amigo Secreto

Amigo secreto, amigo oculto, amigo X, ou também amigo invisível é uma brincadeira tradicional das festas de fim de ano. É comum entre colegas de trabalho, de escola, entre familiares...

Acredita-se que a brincadeira venha dos povos nórdicos. Esperavam o amanhecer para trocar presentes e nesta troca diziam: “Que você jamais esqueça dos deuses sobre nós.” E o presente trocado é para eternizar o pacto. Porém, é também uma brincadeira de costumes e tradições de povos pagãos. A brincadeira se popularizou no ano de 1929, em plena depressão onde não tinha dinheiro para comprar presentes para todos se fazia a brincadeira para que todos pudessem sair com presentes.

A brincadeira ocorre da seguinte forma: Cada participante tira um papel com o nome de outro participante, e não deve contar a ninguém quem é. No dia da brincadeira, através de dicas, os outros tentam adivinhar, quem é. Quando isso ocorre, há troca de presentes. Quem recebe o presente é o próximo que dá as dicas, e assim sucessivamente.

Curiosidades:

• Muitas pessoas ficam em dúvida sobre como dizer "amigo secreto" em outros idiomas. Em inglês se diz Secret Santa (e não secret friend, como muitos pensam), em espanhol, amigo invisible (ou amigo secreto como no português), e em alemão, Wichteln

• É de costume entre familiares fazerem pequenas brincadeiras com as pessoas sorteadas, por exemplo usar um fato marcante da vida da pessoa, ou uma parte engraçada do seu perfil

E então, você é o amigo secreto ou muito visivel, da sua CIA DA CONSTRUÇÃO?

Natal Tradições 4: Músicas de Natal

Veja essa seleção de letras de algumas tradicionais músicas de Natal. Para muitas famílias, essas músicas de Natal são uma parte importante das festividades natalinas. Com seus ritmos leves, as músicas de natal não só nos preparam para o clima das festividades natalinas como também nos lembram do nascimento do menino Jesus.

O site “Presente de Natal” preparou um repertório especial de músicas natalinas, veja as letras  aqui: http://www.presentedenatal.com.br/musicas_natal.htm

Natal Tradições 3: Cores do Natal e Dickens

Verde e vermelho: Esta tradição remonta aos festivais do solstício. O verde é a cor das verduras que tem uma grande importância na decoração. O vermelho apareceu por causa do azevinho. Este arbusto dá-se ao longo do Inverno e cobre-se de bagas vermelhas. Diz-se que este nascer das suas bagas simboliza Cristo. É também uma das chamadas cores quentes, que no frio do Inverno dá a sensação de aquecimento e apela aos sentimentos mais nobres do coração - sinônimos do Natal.

Branco: Porque associamos o Natal à brancura? Durante os primeiros oito anos da vida de Charles Dickens, o Natal foi sempre branco de neve. Recordando a sua infância, Dickens tirou partido dela no seu famoso conto de Natal, publicado em Dezembro de 1843. A história foi um grande sucesso, todos que leram a história, ficaram comovidos. A imagem criada por Dickens conduziu ao mito de que um Natal verdadeiramente bom devia ser branco. Os cenários ligados à neve transformaram-se em ilustrações-padrão dos produtos de Natal.

Quer conhecer o conto de Dickens? Veja aqui: http://www.recantodasletras.com.br/natal/1343001

Natal Tradições 2: Alimentos e seus significados

O prato mais clássico servido nessa ocasião é o peru. A ceia de natal envolve muitas tradições familiares. Algumas famílias têm suas próprias receitas “secretas” para a ceia de natal, outras comem apenas os pratos natalinos tradicionais, como peru ou chester. O consumo dessa ave se originou nos EUA. Lá, o peru é um prato tradicionalmente servido no Dia de Ação de Graças, uma data muito importante para os americanos, e essa tradição veio para o Brasil. Os índios americanos já criavam perus antes de ocorrer a colonização inglesa. Durante a colonização, os índios serviram peru para comemorar a primeira grande colheita, e assim surgiu o hábito de consumir peru para celebrar datas importantes.

A apresentação de uma grande variedade de frutos secos no Natal é mais do que uma questão gastronômica. Os frutos secos têm uma ligação muito forte e particular com o solstício do Inverno. Na antiga Roma, eram um presente habitual e durante as celebrações eram especialmente apreciados pelas crianças, que os valorizavam tanto quanto um brinquedos como um alimento. Entre as classes sociais mais elevadas, os frutos secos tornavam-se mais especiais por serem cobertos de ouro, e estes frutos secos dourados serviam como presentes ou decoração. Para os romanos, cada tipo de fruto seco tinha um significado especial. As avelãs evitavam a fome, as nozes relacionavam-se com a abundância e prosperidade, as amêndoas protegiam as pessoas dos efeitos da bebida. Por isso, os frutos secos que colocamos à mesa no Natal são mais do que simples alimentos, é um antigo costume romano que promete a ausência de fome, pobreza e protege contra os excessos da bebida.

O tradicional panetone foi criado na Itália, mas não se sabe exatamente sua origem. Existem várias versões. De acordo com uma delas, um padeiro de Milão chamado Tone, em aproximadamente 900 d.C., fez um pão e misturou nele alguns ingredientes como frutas secas e nozes. Esse pão fez muito sucesso e ficou conhecido como “pane di Tone”. Uma segunda versão diz que, entre 1300 e 1400, um italiano, também de Milão, chamado Ughetto, estava apaixonado por uma moça que se chamava Adalgisa e, para poder ficar junto dela, empregou-se na padaria de seu pai. Lá, criou um pão especial que conquistou tanto a filha quanto o pai. E assim o pai de Adalgisa “deu a mão dela” a Ughetto. E uma outra versão conta que um chef di ciusine chamado Gian Galeazzo Visconti, duque de Milão, em 1395 criou um pão diferente para uma festa, e este fez muito sucesso por causa de seu sabor. Mas, independentemente das lendas em torno da história do panetone, ele está sempre presente nas mesas de Natal de todo brasileiro.

O banquete do natal varia conforme a região do Brasil, do sul ao nordeste, adaptando os pratos tradicionais de suas terras com os alimentos típicos oferecidos na data especial, na qual todos se reunem para comemorar o aniversário do menino Jesus. A ceia de natal brasileira incorporou várias receitas locais como a rabanada e o bolinho de bacalhau, que chegou ao país com a colonização portuguesa. Mas uma ceia tradicional precisa ter também assados como peru, pernil, leitão, lombo, e doces diversos. Também é tradição o vinho e o espumante gelado.

Natal Tradições 1: Ao redor do mundo

As tradições envolvidas na comemoração do natal são muito antigas e foram se renovando no decorrer dos séculos. Durante esse tempo algumas culturas acabaram marcando suas festividades natalinas com aspectos regionais. Conheça algumas das tradições natalinas ao redor do mundo:

Tradições de natal na Suécia

Nos países escandinavos o natal tem seu início em 13 de Dezembro, data em que se comemora o dia de Santa Luzia. Nas festividades desse dia existem tradições natalinas muito peculiares como uma procissão em que as pessoas carregam tochas acesas. De resto, as tradições de natal suecas são muito parecidas com as do resto do ocidente.

Tradições de natal na Finlândia

Na Finlândia há a estranha tradição natalina de freqüentar saunas na véspera de natal. Outra tradição natalina na Finlândia é visitar cemitérios para homenagear os entes falecidos.

Tradições de natal na Rússia

Na Rússia o natal é comemorado no dia 7 de janeiro, 13 dias depois do natal ocidental. Uma curiosidade é que, durante o regime comunista, as árvores de natal foram banidas da Rússia e substituídas por árvores de ano novo. Segundo a tradição natalina dos russos, a ceia deve ter muito mel, grãos e frutas, mas nenhuma carne.

Tradições de natal no Japão

No Japão, onde só 1% da população é cristã, o natal ganhou força graças à influência americana, depois da segunda guerra. Por questões econômicas, os japoneses foram receptivos com algumas tradições, como a ceia de natal, o pinheirinho e os presentes de natal.

Tradições de natal na Austrália

Na Austrália o natal é usado para lembrar as raízes britânicas do país. Tal como na Inglaterra, a ceia de natal inclui o tradicional peru e os presentes de natal são dados na manhã do dia 25. Uma curiosidade: devido ao calor alguns australianos comemoram o natal na praia.

Tradições de natal no Iraque

Para os poucos cristãos residentes no Iraque a principal tradição natalina é uma leitura da bíblia feita em família. Há também o “toque da paz”, que segundo a tradição natalina do Iraque, é uma benção que as pessoas recebem de um padre.

Tradições de natal na África do Sul

O natal na África do Sul acontece durante o verão, quando as temperaturas podem passar dos 30 graus. Devido ao calor, a ceia de natal acontece em uma mesa colocada no jardim ou no quintal. Tal como na maioria dos países, tradições como árvores de natal e presentes de natal são quase obrigatórias.

Tradições de natal na Inglaterra

Na Inglaterra as tradições natalinas são levadas muito a sério. Não é à toa, já que o país comemora o natal há mais de 1000 anos. Presentes de natal, pinheirinhos decorados e músicas natalinas são mais comuns na Inglaterra que em qualquer outro país do mundo.

Natal Receita 10: Panetone de Natal

 

INGREDIENTES

• Massa:
• 125g de margarina culinária
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 1 colher(es) (café) de sal
• 1 colher(es) (café) de noz-moscada
• 1 colher(es) (sopa) de leite em pó
• 100ml de conhaque
• 1 unidade(s) de ovo
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 380g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 envelopes de fermento para pão
• Recheio:
• 250g de frutas cristalizadas
• 250g de uva passa

MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.

MassaEm uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo. À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação. Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem. Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.

RecheioMisture à massa. Dica: para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate.

SÓ POR ISSO, O NATAL JÁ VALE MUUUUUITO A PENA!

Natal Receita 9: Salada chique de batata

INGREDIENTES

• 6 batatas médias
• 1 pote grande de maionese
• 2 maças verdes descascadas
• Vinagre de vinho branco a gosto
• ½  cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 200 g de castanha de caju
• Suco de limão a gosto

MODO DE PREPARO: Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Deixe de molho em água fria para que não escureça. Em seguida, cozinhe com uma colher de sopa de vinagre. O ponto da batata é quando estiver macia, mas não pode estar quebrando nem muito mole. Escorra a água e reserve para esfriar. Descasque as maças e corte em cubinhos. Deixe de molho em água fria com suco de limão até a hora de usar. Misture a parte a maionese, com a mostarda e a cebola picada. Numa assadeira de bolo inglês ou de terrine, forrada com filme plástico, coloque uma fina camada de maionese e uma camada de batatas cozidas. Cubra com outra camada fina de maionese e coloque uma camada fina de maçãs. Repita o processo até acabar os ingredientes. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Na hora de servir, desenforme e decore com o xerém de castanha de caju torrado. Rendimento: 8 porções. Tempo: 60 minutos.

BATATA É BOOOOOM E ALIMENTA!

Natal Receita 8: Lombo na Cerveja

INGREDIENTES

• farinha de trigo (para empanar)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 350 ml de cerveja preta
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 abacaxi
• Para a marinada:
• 1,2kg de lombo de porco
• sal
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• suco de ½ limão
• folhas de louro
• galhos de alecrim
• galhos de tomilho

MODO DE PREPARO: Colocar o lombo inteiro na marinada de um dia para o outro. Retirar o lombo e empaná-lo na farinha de trigo. Em uma panela de pressão, aquecer o azeite e dourar bem o lombo. Acrescentar a cebola e refogar. Acrescentar o líquido da marinada, a cerveja e a água. Cozinhar na pressão por 30 minutos. Abrir e acrescentar o abacaxi e cozinhar em panela aberta por aproximadamente 10 minutos. Servir com arroz branco. Rendimento: 7 porções

ESSA É DE COMER SORRRRRINDO!

Natal Receita 7: Cupcake Natalino

 

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 3 maças picadas
• 100 g de uvas-passas
• 100 g de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Pasta para fondant

MODO DE PREPARO: Numa tigela, peneire a farinha, a canela e o sal e reserve. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e os ingredientes secos reservados. Junte a maças, as uvas, as nozes e o fermento e misture devagar. Em outro recipiente, bata as claras em neve e misture à massa delicadamente. Despeje em fôrmas para cupcake untadas e leve ao forno por 15 minutos. Prepare o fondant conforme as instruções da embalagem e cubra cada bolinho com uma colher da pasta pronta. Decore com cereja, nozes, damasco seco, uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas. Rendimento: 24 porções. Tempo: 40 minutos

DELICIAAAAAA, DELICIA, ASSIM VOCÊ ME MATA!

Natal Receita 6: Peru de Natal

INGREDIENTES

• Para o peru:
• 1 peru de 2 1/2 kg aproximadamente
• 1/4 de toucinho de porco
• 6 cebolas pequenas
• 5 dentes de alho sem descascar
• Para o caldo:
• As patas e as asas do peru
• Carcaças de frango e de peru
• 1/2 kg de galinha
• 1 alho-poró, 2 batatas e 3 cenouras
• 1/2 garrafa de vinho branco ou vinho de Jerez
• 1/2 kg de castanhas
• 1/2 kg de cogumelos
• Azeite de oliva, sal e orégano
• Para o purê:
• 1 kg de castanhas
• leite
• 50 g de manteiga

MODO DE PREPARO

Para o caldo: Coloque todos os ingredientes em uma panela com exceção do sal e do vinho e acrescente água até que todos os elementos na panela fiquem cobertos. Quando a água levantar fervura acrescente o vinho na quantidade desejada e o sal. Deixe cozinhar.

Para o peru: Untar todo o peru com o azeite de oliva colocando orégano, 3 pedaços de toucinho e uma cebola inteira dentro dele juntamente com o azeite. Coloque sobre as patas e o peito do peru palitos espetados com o toucinho e então acrescente azeite de oliva numa forma grande de modo que esta fique com o fundo coberto com o mesmo. Coloque o peru sobre o azeite na forma. Ao redor da ave coloque cebolas e alhos e leve ao forno por 2 ou 3 horas a aproximadamente 180º. De tempos em tempos regue o peru com o caldo preparado. Para saber se a ave já está pronta basta espetar um garfo no peito da ave (se sair do local espetado um caldo rosado, indica que o peru ainda não está pronto). Quando estiver faltando 10 minutos para retirar o peru do forno acrescente as castanhas. Após retirá-lo do forno deixe repousar por 30 minutos. Refogue numa frigideira os cogumelos e o alho picado e após refogá-los coloque próximos às castanhas. Regue com um pouco de molho.

TENTAÇÃO DA GUUUUUUUULA!

Natal Receita 5: Camarão na Moranga

 

INGREDIENTES

• 1 quilo de camarão médio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 tomates sem sementes
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300g de requeijão cremoso
• 1 moranga

MODO DE PREPARO: Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave e enrole-a em papel alumínio. Leve ao forno e asse por 45 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional). Desligue. Acrescente o creme de leite. A seguir, agregue os camarões aferventados. Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos. Reserve. Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada. Despeje o creme de camarão.

EITA, BICHINHO BÃO, SÔ!

Natal Receita 4: Biscoitinho de Natal

 

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 7 ½ colheres (de sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• ½ xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de café) de baunilha
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo até o ponto, ou seja, até que a massa fique firme sem grudar nas mãos
• Cobertura:  Gema de ovo diluída com 1 colher (de café) de água + confeitos coloridos

MODO DE PREPARO: Abrir a massa fina e recortar os biscoitos usando forminhas próprias (formato de árvore de Natal). Passar gema de ovo por cima e decorar com confeitos coloridos ou prateados. Assar em forno médio em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

DE VOOOOOOLTA AO LAR!

Natal Receita 3: Pavê de Sonho de Valsa

 

INGREDIENTES

• 1 tablete (100g) de margarina de culinária
• 1 xícara (chá) cheia de açúcar
• 3 ovos
• 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
• 1 1/2 pacote de biscoito “tipo Maria”
• 20 chocolates Sonho de Valsa

MODO DE PREPARO: Leve à batedeira o açúcar e a margarina até obter um creme bem homogêneo. Misture as gemas e continue a bater bem até a mistura aumentar e tornar-se um creme branco. Coloque aos poucos o creme de leite e continue batendo até misturar. Tire da batedeira e misture com cuidado as claras em neve bem firmes. Coloque em uma travessa os biscoitos, alternando com o creme, até terminar. Cuide para que a última camada seja de creme. Agora cobra tudo com o sonho de valsa picado. Leve a geladeira coberto com um filme plástico até o dia seguinte. Sirva bem gelado.

SEMPRE MUUUUUUITO BOM!