Natal Receita 8: Lombo na Cerveja

INGREDIENTES

• farinha de trigo (para empanar)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 350 ml de cerveja preta
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 abacaxi
• Para a marinada:
• 1,2kg de lombo de porco
• sal
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• suco de ½ limão
• folhas de louro
• galhos de alecrim
• galhos de tomilho

MODO DE PREPARO: Colocar o lombo inteiro na marinada de um dia para o outro. Retirar o lombo e empaná-lo na farinha de trigo. Em uma panela de pressão, aquecer o azeite e dourar bem o lombo. Acrescentar a cebola e refogar. Acrescentar o líquido da marinada, a cerveja e a água. Cozinhar na pressão por 30 minutos. Abrir e acrescentar o abacaxi e cozinhar em panela aberta por aproximadamente 10 minutos. Servir com arroz branco. Rendimento: 7 porções

ESSA É DE COMER SORRRRRINDO!