Natal Receita 10: Panetone de Natal

 

INGREDIENTES

• Massa:
• 125g de margarina culinária
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 1 colher(es) (café) de sal
• 1 colher(es) (café) de noz-moscada
• 1 colher(es) (sopa) de leite em pó
• 100ml de conhaque
• 1 unidade(s) de ovo
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 380g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 envelopes de fermento para pão
• Recheio:
• 250g de frutas cristalizadas
• 250g de uva passa

MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.

MassaEm uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo. À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação. Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem. Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.

RecheioMisture à massa. Dica: para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate.

SÓ POR ISSO, O NATAL JÁ VALE MUUUUUITO A PENA!